Tredici aziende sarde, specializzate nella produzione di olio extravergine d’oliva di qualità saranno presenti all’Expo’ di Milano, grazie all’opportunità offerta dall’edizione speciale 2015 del concorso “Ercole Olivario”, manifestazione dedicata ad uno dei prodotti di punta dell’alimentare made in Italy, organizzata da Unioncamere, in collaborazione con il Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali, il Ministero dello Sviluppo Economico e il sostegno del Sistema Camerale Nazionale e degliEnti e le Associazioni di settore.
L’edizione Speciale dell’Ercole Olivario 2015, portata avanti anche dalla Camera di Commercio di Cagliari, è finalizzata alla selezione di aziende di eccellenza dell’olivicoltura sarda, tendendo conto anche della storia produttiva dell’impresa. Le aziende selezionate, cento in tutta Italia e tredici per la Sardegna, saranno inserite nella “Ercole Olivario Premium List 2015” e faranno parte del programma di promozione e valorizzazione sia in Italia che all’estero, messo a punto per tutto il 2015, dal sistema camerale con la collaborazione dei componenti del Comitato di Coordinamento del Concorso. Non solo, le tredici eccellenze sarde produttrici dell’olio extravergine di qualità saranno inserite all’interno di Italian Quality Experience, il portale creato dalle Camere di commercio in vista di Expo 2015 con l’obiettivo di presentare il modello Italia a livello internazionale.
Per la Sardegna sono state presentate 21 domande di partecipazione: sei da parte di produttori di oli DOP e quindici da parte di produttori di oli extravergine.
L’elenco delle aziende della Sardegna che faranno parte della “Premium List” è stato stilato sulla base dei parametri previsti dal Regolamento del Concorso, dopo il superamento dell’esame organolettico e delle analisi chimico-fisica . Al momento sono in corso le analisi chimico-fisiche sui campioni di olio EVO mentre per quelli DOP non è prevista nessuna analisi perché già dotati del marchio certificato.
La giornata finale di presentazione della “Premium List” si terrà a Perugia il prossimo 20 marzo.
