Il personaggio di oggi è giovanissimo, Nicola Loi classe 1983 nasce in una famiglia di pasticceri: a 18 anni apre la sua prima pasticceria nel quartiere Santo Stefano, a Quartu, per poi trasferirsi in un locale più grande dove poter aprire il suo nuovo laboratorio di catering e la scuola di formazione.
Il Sogno di Miky è una scuola specializzata dove imparare i segreti per decorare torte e creare veri capolavori. Lo staff trasmette amore per le ricercate decorazioni e insegnamento di alta qualità, fondamentali in un campo innovativo e sempre in evoluzione. E’ infatti possibile partecipare a corsi e dimostrazioni, scoprire i materiali e gli strumenti più appropriati, le tecniche dei maestri e le curiosità che si nascondono nei dettagli e nella cura dei particolari. Dolci delizie in grado di coniugare intuito, passione e manualità; all’interno del laboratorio è possibile realizzare sogni che prendono forma e sostanza in mille sfumature di colore. Il Sogno di Miky, sono le dolci meraviglie.
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