Stress come tenerlo sotto controllo con la dieta A cura di Raffaella Aschieri (@dietistaMenutrix)
Lo stress è una realtà che colpisce tutti. A volte, quando diventa cronico, è normale che il nostro corpo inizi a soffrire dei cambiamenti: si alzano i livelli di cortisolo ed insulina e spesso aumenta anche il nostro appetito che ci porta a mangiare non per necessità, ma per piacere. Tuttavia, dobbiamo sottolineare che non tutti ingrassano quando sono stressati, alcune persone, infatti, dimagriscono. Normalmente, però, si è soliti aumentare di peso dando inizio così a cattive abitudini che è bene saper tenere sotto controllo.
Vi sono alcuni alimenti che possono aiutarvi a ridurre lo stress ( piu sotto trovate un breve elenco) a controllare il vostro peso. Inseriteli nella vostra dieta, sempre che il vostro nutrizionista sia d’accordo. Perché ingrassiamo quando siamo stressati? La corteccia surrenale viene stimolata producendo l’ormone cortisolo. Questo ormone, il cortisolo, attinge grasso e glucosio dal tessuto adiposo e lo libera nel flusso sanguigno.
L’attività dell’insulina, ormone responsabile di trasportare il glucosio dal flusso sanguigno alle cellule per immagazzinarlo, viene inibita dal cortisolo in modo che il grasso ed il glucosio del sangue vengano utilizzati come fonte d’energia nei tessuti che ne hanno bisogno. L’attività basica del sistema nervoso simpatico aumenta, in particolare nelle persone diabetiche, provocando casi di obesità in situazioni di stress. Si avverte una maggiore voglia di consumare i cosiddetti “cibi confortanti”, ricchi di grassi e zuccheri.
Si tratta di alimenti che agiscono come oppiacei per il cervello. Alimenti che riducono lo stress ecco i principali: Avocado L’avocado possiede al suo interno alcuni nutrienti essenziali che aiutano a ridurre gli ormoni dello stress, regola la pressione arteriosa e offre una sensazione di sazietà. Cercate di mangiare un avocado al giorno, quando avete fame durante la giornata oppure mettetelo nelle vostre insalate. Mirtilli Un altro eccellente antiossidante. È un alleato del nostro sistema digerente, dei reni e della vescica, ma oltre a questo, possiede ottime virtù per regolare lo stress.
Noci Le noci sono un’essenziale fonte di Omega 3. Questo acido grasso è molto benefico: è uno stimolatore cerebrale e riduttore del colesterolo. Le noci sono ideali per stuzzicare e ridurranno il vostro livello di stress. Riso integrale Il riso integrale è una meravigliosa fonte di vitamina B. Cercate di includerlo nella vostra dieta, sempre se possibile, perché quando il nostro organismo riceve un’abbondante dose di vitamina B, accumuliamo meno stress.
Cioccolato fondente Come è noto, in situazioni di stress il cioccolato fondente, contenente cacao tra il 70 ed il 90%, è molto benefico: riduce la fatica, apporta magnesio e, cosa più importante, riduce l’ormone dello stress. Tuttavia, bisogna fare attenzione alle quantità: bisogna assumerne un massimo di 40 grammi al giorno e, quando lo mangiate, fatelo masticando lentamente in modo da favorire la salivazione.
