Quartu Sant’Elena. E’ riuscita anche quest’anno l’iniziativa di Confartigianato dedicata a quanti vogliono imparare a realizzare i tipici dolci della tradizione campidanese. Una serie di laboratori distribuiti per tutto il periodo autunnale che ha visto la partecipazione di una decina di apprendisti pasticcieri, uomini e donne, in uno spazio allestito appositamente presso le cucine dell’Hotel Su Meriagu. Indossato il grembiule, via alla realizzazione di gueffus, pastissus, pabassinas e candelaus, tra i più richiesti e apprezzati. Una giornata di lavoro dedicata a tema a ciascuno dei dolci più amati, immancabili nelle tavole nei giorni di festa, per scoprire curiosità e difficoltà legate al mondo della pasticceria quali la lavorazione dell’impasto, la cottura e la decorazione. E a fine giornata tutti a casa con i dolci realizzati per stupire amici e parenti. L’appuntamento è per l’anno prossimo con una nuova serie di lezioni.
