A Cagliari dilagano i ristoranti giapponesi. Ormai spuntano dappertutto, quasi come i funghi. Per i cagliaritani che apprezzano la cucina orientale c’è quasi l’imbarazzo della scelta. Ma non tutti sono autentici giapponesi. Infatti, seppure si spacciano per tali sono gestiti da cinesi, nel senso che né il cuoco, né il gestore, né i camerieri sono del Giappone. Nonostante questo, però i cagliaritani li apprezzano comunquetant’è che in città ce ne sono ormai una ventina e quasi tutti stanno facendo affari d’oro. In base al portale “Tripadvisor” abbiamo stilato i quindici locali giapponesi, o presunti tali, preferiti dai clienti cagliaritani. Molti di questi locali applicano la formula “all you can eat” (letteralmente, “mangia tutto quel che vuoi”), in pratica prevede che il ristorante offra, ad un prezzo stabilito, da mangiare fino a quando il cliente ne faccia richiesta. Al vertice della top list è il Tao Sushi di via Sonnino, giudicato “Sfizioso, di ottima qualità e con un’ampia scelta”. A seguire il Ginza sushi bar di via Dante, quasi sempre impeccabile. Gli altri locali giapponesi graditi ai cagliaritani sono Art of Sushi, l’affollato ristorante del Corso Vittorio Emanuele, il Sushi Zen, il Sushi Niwa e il Sushi Miya (tutti in viale Diaz), il Sosushi di via Rockefeller, il Sosushi di piazza L’Unione Sarda, il Sushi di via Garibaldi, il Mi Asian di Viale Bonaria, l’Hasu Work, il Sakura, il Fuego, l’Ikka Sushi e l’Hong Kong.
